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2025년 5월 8일, 외식업계에서는 소비자들의 식사 선택이 변화하고 있는 현상이 주목받고 있습니다. 특히, 고물가와 1인 가구 증가 등의 요인으로 인해 대형 피자 프랜차이즈의 매출이 감소하는 반면, 햄버거 업계는 다양한 신메뉴와 가성비 전략으로 성장세를 보이고 있습니다.(미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어)
🍔 햄버거 업계의 성장 요인
- 가성비 전략: 노브랜드 버거는 패티 중량을 30% 늘리고 가격은 30% 낮춘 'NBB 어메이징 더블' 버거를 출시하며 소비자들의 관심을 끌고 있습니다. (미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어)
- 메뉴 다양화: 버거킹은 기존의 소고기 패티 중심에서 벗어나 치킨버거 '크리스퍼'를 출시하며 시장을 확대하고 있습니다. (미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어)
- 브랜드 이미지 확장: 맘스터치는 기존의 치킨버거 이미지에서 벗어나 비프버거 시장에 진출하며 소비자층을 넓히고 있습니다. (다음)
🍕 피자 업계의 도전 과제
- 높은 가격: 대형 피자 프랜차이즈의 라지 피자 한 판 가격이 4만원에 육박하면서 소비자들의 부담이 증가하고 있습니다. (이코노미스트)
- 1인 가구 증가: 1인 가구의 증가로 인해 대형 피자보다 소형, 가성비 피자에 대한 수요가 증가하고 있습니다.(이코노미스트)
- 대안 제품의 부상: 냉동 피자와 1인용 피자 브랜드인 '고피자' 등이 인기를 끌며 대형 피자 프랜차이즈의 시장 점유율이 감소하고 있습니다. (이코노미스트)
📊 시장의 변화와 전망
현재 외식업계에서는 소비자들의 실용적이고 경제적인 선택이 강조되고 있습니다. 햄버거 업계는 이러한 트렌드에 맞춰 다양한 전략을 펼치며 성장하고 있는 반면, 피자 업계는 변화하는 소비자 요구에 대응하기 위한 새로운 전략이 필요한 시점입니다.(미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어)
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